七星彩18086期预测 七星彩最新开奖结果 12036期七星彩结果 1427期七星彩长局 七星彩最准专家预测 1501期七星彩图规 4月4日七星彩开奖结果 12067七星彩开奖结果 12068七星彩 七星彩大公鸡下载 七星彩规律表 七星彩小说评价 七星彩开奖记录360 七星彩走势图规律带连线 为什么七星彩没规律开
創聯食用膠網logo膠體百科

您當前位置:創聯食用膠網 » 膠體百科 » 紅藻膠

  • 紅藻膠
  • 別   名:DANISHAGAR
  • 分   類:海藻膠
  • 瀏覽量:2078
  • 什么是 紅藻膠
  • 紅藻膠由紅藻類帚叉藻族的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離等一系列工藝制作而成,紅藻膠外觀呈白色至淺黃棕色粉末狀,無臭,味微咸,易溶于75~77℃的水、牛奶,形成堅實、光滑,有彈性的凝膠。紅藻膠可作增稠劑、粘接劑、穩定劑、膠凝劑、乳化劑等。
  • 膠體介紹
  • 紅藻膠主要成分

    紅藻膠由半乳糖及脫水半乳糖組成的多糖類的硫酸酯鹽類,硫酸鹽含量5%~19%(干基計)。

    紅藻膠原料產地

    紅藻膠原料產于丹麥、挪威等國海域。

    紅藻膠的作用

    紅藻膠可作增稠劑、粘接劑、穩定劑、膠凝劑、乳化劑等。

    紅藻膠生產方法

    紅藻膠的制備方法:本品是由紅藻類(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離,澄清液中添加1%的氯化鉀溶液,形成凝膠,于-16℃下冷凍,脫水后在隧道式干燥機中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%~9.5%。

    紅藻膠應用及用量

    1.FAO/WHO(1984,g/kg):青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產品中含奶油或其他油脂者);酪農干酪5(按稀奶油計),酸黃瓜500mg/kg;肉湯、羹5000mg/kg;胡蘿卜罐頭10,發酵后經熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg。

    2.作為水及牛奶的膠凝劑,可用于牛奶布丁、牛奶凍、果醬、果凍和橘皮果凍、面包用果凍、冰淇淋、冰糕、乳蛋羹、摜奶油、洋火腿罐頭、肉類及魚類的貯藏、療效食品等。

  • 參考資料:
    什么是膠體百科?

    膠體百科匯集了食用膠(親水膠體)行業產品知識的頻道,涵蓋植物膠、動物膠、海藻膠、化學改性膠、微生物膠等五大種類產品的基本信息、結構、性狀、特點性能、主要用途(食品增稠劑)、應用添加量、使用方法、注意事項、工業應用等信息,同時對新品種、新工藝、新發現進行置頂推薦。

    相關廠家推薦
    熱門詞條
版權所有 ? 創聯食用膠網    閩ICP備16015125號-2    增值電信業務經營許可證:閩B2-20180218   客戶服務郵箱:  

在線客服服務時間:9:00-18:00

選擇下列產品馬上在線溝通:

客服
熱線

400-808-1878
7*24小時客服服務熱線

微信
客服

創聯食用膠網微信二維碼 微信客服在線溝通
七星彩808彩票高手论坛
七星彩18086期预测 七星彩最新开奖结果 12036期七星彩结果 1427期七星彩长局 七星彩最准专家预测 1501期七星彩图规 4月4日七星彩开奖结果 12067七星彩开奖结果 12068七星彩 七星彩大公鸡下载 七星彩规律表 七星彩小说评价 七星彩开奖记录360 七星彩走势图规律带连线 为什么七星彩没规律开
顶呱刮金孔雀 上海快三开奖结果快 35选7怎么玩 所有的ag开牌都一样 AG日本武士预测 贵州生肖时时彩 网上哪个平台卖东西赚钱 湖北11选5合买 四川快乐12最新玩法 农村合作医疗住院医院赚钱吗 以太币矿机2018年成本利润什么时拿回来 暗黑黎明赚钱吗 工作室怎么在dnf赚钱之道 打包纸皮真的赚钱 排列5开奖结果现场直播 牌面梭哈怎么玩