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  • 改善明膠膜性能的方法
  • 來源:愛學術        2019-11-06         3081
【摘要】

明膠具有很好的成膜特性,制成的膜具有很好的生物相容性和良好的生物可降解性,但是,目前明膠膜還存在顯著的缺點,改善明膠膜性能成為首要解決的問題,通過綜合近幾年的研究成果來看,可在膜基質中添加抗菌、抗氧化、維持食品感官性狀和其他可以增強食品質量、延長食品保質期的天然添加劑,改善明膠膜的缺點,更好的滿足應用要求。

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